wokad Hoisin kyckling
-
- 1 medium lök, halvera sen skiva
- 1 spansk peppar eller paprika, delad, skärnad och hackad
- 500g kycklingfile delad i tärningar
- salt och nymalen peppar
- 150 g sockerärtor
- chili flingor
- 1 - 2 tsk hackad vitlök
- 4 msk hoisinsås
- 2 tsk vatten
- 2 dl rostade nötter jordnötter eller cashew, hackade
Värm upp 2 tsk olja i en panna på medium värme. Tillsätt lök och fräs i 2-3 min. Lägg sedan i paprikan och stek tills de blir lite bruna i sidorna på 4-5 min. Ta upp grönsakerna från pannan och lägg åt sidan. Häll i resterande av olja i pannan och hetta upp på hög värme. Salta och peppra kycklingen och lägg sedan i pannan och fräs i 2-3 min..Häll i sockerärtor och chiliflingorna och vitlöken. sänk värmen till medium. Häll i hoisinsåsen och vatten. Låt puttra i 1 min. Strö över nötter och serverar med ris.